100 conseils avisés pour bien manger
comment choisir et cuisiner les bons aliments ?

Nathalie Delecroix - Jean-Marie Delecroix

Nathalie & Jean-Marie Delecroix

Ed. Médicis , Paris

Parution :  janvier 2012

17,00 € 16,15 € Expedié sous 9 à 15 jours

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Résumé

En s'appuyant sur des cas rencontrés lors de consultations et sur des travaux de recherches scientifiques, l'auteur propose 100 instructions pour contrôler la qualité des aliments et les cuisiner.

Quatrième de couverture

«Que l'aliment soit ton premier médecin» disait Hippocrate en 400 avant J.-C. Aujourd'hui, adultes et enfants ne connaissent plus les principes d'une alimentation saine et leurs incidences capitales sur notre santé.

L'industrie agroalimentaire propose une multitude de produits plus ou moins transformés, destinés à varier les plaisirs et faciliter l'organisation quotidienne. Quel est le résultat ? Notre système métabolique s'encrasse et un nettoyage périodique de notre organisme est absolument nécessaire. Manger mal, et souvent trop, détériore l'organisme et engendre des carences.

C'est à partir de ce terrible fléau que Jean-Marie Delecroix, naturopathe reconnu, tente de nous enseigner les principes essentiels du «bien-manger» : rechercher les aliments capables de combler nos déficits, renoncer à certains dont la consommation répétée peut être nocive. Pour ce faire, il s'appuie sur nombre de cas rencontrés lors de consultations et sur des travaux de recherches scientifiques.