200 aliments qui vous veulent du bien
le point sur la recherche

Jean-Marie Delecroix

Jean-Marie Delecroix

Larousse , Paris

collection Larousse pratique

Parution :  juin 2012

19,90 € 18,91 € Expédié sous 8 jours environ

Avis des Internautes (0 avis) :

Résumé

Regroupés en 10 catégories, chaque aliment fait l'objet d'une fiche qui présente ses bienfaits sur la santé et son utilisation. En plus, des pages thématiques sur la cuisson des aliments, l'équilibre alimentaire, les aliments biologiques, etc.

Quatrième de couverture

200 aliments qui vous veulent du bien

Savez-vous que le brocoli contient 2 fois plus de vitamine C que l'orange ? Que le hareng regorge de précieux oméga-3 ? Que le thym est antiseptique et la lentille, très riche en fer ?

Sur une thématique au coeur des préoccupations actuelles, ce livre fait le point sur les bienfaits de 200 aliments de base, parmi lesquels chacun retrouvera facilement ses produits habituels.

Les 200 fiches illustrées sont classées par grandes familles d'aliments : produits laitiers, matières grasses, produits de la mer, viandes, féculents, légumes, fruits, plantes condimentaires, boissons...

Pour chaque aliment sont détaillés :

. ce que la recherche actuelle et la science peuvent nous apprendre sur ses bienfaits pour la santé, les expériences en cours... ; . ses « plus santé », pour découvrir les bénéfices à attendre de sa consommation (poids, bien-être, longévité...) ; . ses bienfaits nutritionnels : vitamines, minéraux, protéines, valeur calorique ; . des informations et conseils pratiques pour bien le choisir, savoir le cuisiner et le conserver au mieux. Parce que la santé, ça commence dans l'assiette !