Barbecue et grillades

Marabout , Paris

collection Marabout chef

Parution :  avril 2012

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Résumé

Propose une centaine de recettes : grillades, côtelettes, ribs, brochettes de légumes, de poisson, de volaille, salades. Avec un mémo sur l'entretien et la préparation de l'appareil et les clés pour une cuisson réussie.

Quatrième de couverture

Barbecue et grillades

Vous voulez changer des éternelles saucisses au barbecue ? Ce livre est fait pour vous, avec ses savoureuses recettes de salades (salade d'orange, fenouil et figues caramélisées ou salade de crevettes, fraise et graines de pavot) et de brochettes de légumes chaudes, ses plats de fruits de mer qui sortent un peu de l'ordinaire ou encore sa sélection de délicieuses côtelettes et brochettes - poulet, boeuf, agneau ou porc.