Bouillons magiques : 60 recettes ultra-goûteuses pour des repas complets et naturels
Nick Sandler
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurVéritables concentrés de nutriments et de saveurs, reconstituants et aromatiques, les bouillons et potées de Nick Sandler ont tout pour plaire ! Herbes, légumes, morceaux de viande ou de poisson, céréales et aromates mijotent ensemble pour constituer des plats complets et bénéfiques. Ce chef très créatif, adepte depuis toujours d'une cuisine saine et nutritive, n'hésite pas à bousculer les classiques pour nous proposer 60 recettes ultra-goûteuses, avec le zeste d'inventivité qui lui est propre. Traditionnels ou teintés d'exotisme, revigorants ou plus raffinés mais toujours faciles à faire à la maison (il suffit d'oublier la cocotte sur le feu...), ces bouillons-là s'emportent au bureau, se dégustent lors d'un dîner entre amis, boostent notre organisme et nos papilles en toutes saisons. Bouillon de poulet au quinoa et chou kale, Waterzooi, Bouillon végétarien de tagliatelles de légumes et nouilles de riz noir, Soupe péruvienne chili-citron vert, Pho vietnamien, Soupe aux fèves, petits pois et polenta, etc. Ultra-goûteux, riches en minéraux, oligo-éléments et autres nutriments, les bouillons sont un véritable atout santé dont il est temps de redécouvrir les bienfaits. |
RésuméRecettes de bouillons et de soupes constituant des plats uniques : bouillon de poulet au quinoa et chou kale, pot-au-feu péruvien chili-citron vert, soupe aux fèves, petits pois et polenta, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Nick Sandler
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
4 janvier 2017
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) EAN
9782226393531
Nombre de pages
127
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
20.0
cm x
1.4
cm
Poids
464
g
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