Carnivore : 40 recettes faciles pour ceux qui ont les crocs
Akrame
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurAvis aux viandards invétérés ! Découvrez 40 recettes de qualité afin de satisfaire votre appétit carnassier. De la viande de caractère préparée et cuite à la perfection et des pommes de terre à foison : deux ingrédients de base déclinables à l'infini, que le chef Akrame Benallal se plaît à associer de multiples façons dans les cuisines de ses Ateliers Vivanda. Choix des morceaux, techniques de cuisson, assaisonnements et accompagnements à base de pommes de terre, sans compter les entrées et les desserts... : un concentré de gourmandise dans ce livre carnivore et complet, qui vous garantit des repas ultra conviviaux ! |
RésuméLe chef cuisinier des Ateliers Vivanda propose des recettes des plats de viande mais aussi d'accompagnements pour préparer une côte de boeuf Holstein, du quasi de veau, un coffre de pigeon, des pommes de terre sautées, des poireaux vinaigrette, Bellota, soupe de fraise et chantilly allégée, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Akrame
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
17 novembre 2016
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Atelier Vivanda
(Editeur scientifique (ou intellectuel)), Aimery Chemin
(Photographe), Matthieu Gauchet
(Photographe) EAN
9782841238804
Nombre de pages
128
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
20.0
cm x
1.5
cm
Poids
603
g
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