Un charcutier dans ma cuisine : le bonheur de manger vrai en 60 recettes - Gilles Vérot

Un charcutier dans ma cuisine : le bonheur de manger vrai en 60 recettes

Gilles Vérot

Tana | octobre 2017
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Résumé

Les produits traditionnels de la charcuterie française, du pâté en croûte au jambon de Bourgogne en passant par les rillettes et le saucisson, sont présentés avec, pour chacun, des secrets de fabrication, des anecdotes ainsi que des conseils pour les confectionner, les cuisiner et les déguster. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Gilles Vérot (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
19 octobre 2017
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s)
Raoul Mouraud (Illustrateur), Lucie Sassiat (Photographe)
EAN
9791030102253
Reliure
Broché
Dimensions
29.0 cm x 21.0 cm x 1.7 cm
Poids
788 g