La cuisine des châteaux de la Loire
Gilles Du Pontavice , Bleuzen Du Pontavice
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au « brochet à l'esturgeon », du saumon de Loire à l'oseille aux « bouchées de Diane », les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmits de génération en génération, ou de recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire. |
RésuméCet ouvrage mêle histoire et gastronomie, art de la table et art de vivre. De la terrine de faisan au brochet à l'esturgeon, du saumon de Loire à l'oseille aux bouchées de Diane, les propriétaires de 18 châteaux de la Loire ont confié aux auteurs leurs meilleures recettes de famille. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Gilles Du Pontavice
(Auteur), Bleuzen Du Pontavice
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
15 janvier 2016
Collection(s)
La cuisine des châteaux
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Claude Herlédan
(Photographe) EAN
9782737369940
Nombre de pages
142
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
18.0
cm x
1.2
cm
Poids
490
g
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