Cuisiner avec les aliments contre le cancer

Richard Béliveau - Denis Gingras

Richard Béliveau, Denis Gingras

préface David Servan-Schreiber

LGF , Paris

collection Santé , numéro 31736

Parution :  mars 2010

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Résumé

Les auteurs expliquent comment de grandes quantités d'aliments riches en molécules anticancéreuses parviennent à attaquer les cellules précancéreuses, les empêchant ainsi d'effectuer les mutations qui leur sont essentielles pour croître et envahir les tissus dans lesquels elles sont localisées. Avec plus de 160 recettes.

Quatrième de couverture

Cuisiner avec les aliments contre le cancer

Qui n'a pas entendu parler des vertus du curcuma, des avantages du vin rouge ou des bienfaits du thé vert dans la lutte contre le cancer ?

Pionniers de cette recherche prometteuse, Richard Béliveau et Denis Gingras nous présentent les clés d'une alimentation saine et préventive. Ils nous expliquent comment de grandes quantités d'aliments riches en molécules anticancéreuses parviennent à attaquer les cellules précancéreuses, les empêchant ainsi de se transformer, de croître et d'envahir progressivement l'organisme.

Vous trouverez ici plus de 160 recettes savoureuses. Inspirées de traditions culinaires diverses et souvent millénaires, ces recettes concoctées par des chefs font appel à plus d'un aliment aux propriétés anticancer reconnues.

Avec une liste exhaustive des aliments anticancer, vous découvrirez qu'il est facile et savoureux de se faire du bien. D'autant plus lorsque vin et chocolat sont au menu !