Eclairs et profiteroles

Thomas Feller

Thomas Feller

Hachette Pratique , Paris

collection 50 best , numéro 5

collection Hachette cuisine

Parution :  octobre 2011

6,99 € 6,64 € Indisponible chez l'éditeur

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Résumé

100 recettes et variantes d'éclairs et de profiteroles, pour déguster des choux sous toutes leurs formes.

Quatrième de couverture

Éclairs et profiteroles

Les meilleures recettes !

Toutes les indications pour les réussir : temps de préparation, temps de cuisson, coût, difficulté.

Redécouvrez les choux à travers les meilleures recettes d'éclairs et de profiteroles.

Du classique éclair au chocolat aux profiteroles caramel et coulis de poire, en passant par l'éclair aux fruits rouges et les profiteroles au lait de coco et coulis ananas-passion, faites vibrer vos papilles en toute occasion !