Foie gras, confits et magrets faits maison : tout l'art du canard gras en 50 recettes gourmandes

Foie gras, confits et magrets faits maison : tout l'art du canard gras en 50 recettes gourmandes

Larousse | octobre 2014
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Ce que dit l'éditeur

Foie gras, confits et magrets

Faits Maison

Tout est bon dans le... canard gras ! Pour vous en convaincre - s'il le fallait -, voici 50 recettes aussi variées que gourmandes !

Fleuron de la gastronomie made in France, le canard gras a toujours la cote auprès des amateurs de la bonne chère. Magrets, confits, foie gras ont inspiré quantité de mets, des plus simples aux plus raffinés, qui se dégustent en apéritif, en entrée ou en plat.

Sans plus attendre, courez chez votre volailler et réalisez ces recettes originales et pleines de saveurs.

Résumé

50 recettes autour du foie gras, du confit et du magret de canard : risotto de manchons confits, roulés de foie gras, aumônières de foie gras, pâtés, terrines, etc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
22 octobre 2014
Collection(s)
Les petits cahiers Larousse
Rayon
Diverses collections
EAN
9782035906533
Nombre de pages
63 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 17.0 cm x 0.8 cm
Poids
150 g