Fromage au four, fondues & Cie

Jean-François Mallet

Comprend :

Fromage au four, fondues & Cie

Jean-François Mallet

Larousse , Paris

collection Coffrets

Parution : septembre 2011

~~16,08 €~~ 15,28 € Expédié sous 8 jours environ

L'avis de La Procure

Voilà un coffret très original. Vous en aviez rêvé, Larousse l'a fait ! Pour tous les "fondus" de fromages. Il contient une boîte à fromage en porcelaine dans une jolie présentation champêtre avec un très beau livre de recettes de fromages fondus, des classiques aux plus audacieuses : tartiflette, raclette, fondue et plats rustiques au fromage (aligot, truffade, tarte au maroilles...). Vous craquerez pour la fondue au chèvre, olives et tomates séchées...

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Résumé

Ce coffret comprend un plat en porcelaine pour faire rôtir le camembert ou faire fondre le fromage et un livre de 28 recettes de fromages fondus.

Quatrième de couverture

Fromage au four, fondues & Cie

Dans ce coffret, vous trouverez :

. 1 jolie boîte en porcelaine pour faire gratiner vos fromages. . 28 recettes de fromages fondus, à déguster toute l'année ! Fondues

. Fondue savoyarde . Fondue au roquefort . Fondue suisse à la viande des Grisons . Fondue au chèvre, olives et tomates séchées . Fondue au reblochon . Fondue à la tomate et à la tapenade Tartiflettes

. Tartiflette traditionnelle . Tartiflette à la mozzarella, aubergine et jambon . Tartiflette au reblochon, façon tatin . Tartiflette à la fourme d'Ambert et à la poire . Tartiflette aux gésiers de canard et champignons sauvages Raclettes

. Raclette au chèvre, tomates, courgette . Raclette au boeuf et à la mangue . Raclette à la mimolette au cumin et bacon . Raclette à la mozzarella et oeufs de caille Plats rustiques au fromage

. Assortiment de fromages à la poêle
. Beignets croustillants de camembert
. Croquettes de fromage
. Camembert rôti au four
. Feuilletés au morbier et au cheddar
. Camembert farci à la truffe
. Gratin de macaronis au jambon, façon tartiflette
. Pizza aux trois fromages
. Pommes de terre au four, au gruyère et au lard
. Tarte au maroilles à la fondue de poireaux
. Vacherin cuit à la cheminée
. Truffade d'Auvergne
. Aligot de l'Aubrac