Gâteaux
recettes gourmandes à réaliser à la maison

Thomas Feller

Thomas Feller

photographies Philippe Vaurès Santamaria

Hachette Pratique , Paris

collection Fait maison , numéro 3

collection Hachette cuisine

Parution :  septembre 2011

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Résumé

Une sélection de 85 recettes de gâteaux, des grands classiques comme la madeleine ou la génoise, aux nouvelles tendances comme les cupcakes ou les whoopies.

Quatrième de couverture

Du moelleux au chocolat aux madeleines, en passant par les financiers, le gâteau roulé à la confiture et le far breton, 85 recettes gourmandes pour retrouver tous vos souvenirs d'enfance ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir la pâte brisée, la pâte feuilletée ou encore les différents types de glaçage. Des astuces et des conseils vous aideront à personnaliser vos recettes et vous pourrez annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»