Les grosses têtes en cuisine

Stéphan Lagorce

Philippe Bouvard présente

Séphane Lagorce

avec la collaboration de Lionel Dégoulange et Matthieu Dumas du Savy

photographies Thomas Dhellemmes et son équipe

direction artistique Chic & Artistic

M6 Editions , Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine)

Parution :  mai 2011

15,00 € 14,25 € Expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Philippe Bouvard et son équipe livrent leurs meilleures recettes. Chaque recette est illustrée d'une photo et ponctuée d'anecdotes. Au menu notamment : brochet au beurre blanc, tartare de petits légumes, risotto aux fruits de mer, paella, tajine de poulet, soufflé au fromage, makis au crabe, marquise au chocolat, pain perdu au rhum, profiteroles, crêpes au citron et à l'orange et madeleines.

Quatrième de couverture

Les Grosses Têtes en cuisine

Bon appétit !

Bien que vous nous écoutiez surtout à l'heure du goûter, l'idée nous est venue de vous aider à rendre plus succulents vos deux principaux repas. En ne vous fiant pas, pour une fois, à des chefs toqués qui n'acceptent de remplir vos estomacs qu'en vidant vos porte-monnaie mais en vous offrant (c'est le mot qui convient) pour 15 euros seulement la quintessence des goûts, des expériences, du savoir-faire et des petits secrets d'une joyeuse famille radiophonique se tenant aussi bien à table qu'au micro. Rien d'étonnant d'ailleurs car un bon déjeuner ou un dîner réussi sont comparables à une émission à succès. Il y faut le tour de main, les ingrédients de qualité, les épices qui réveilleront les papilles les plus blasées ainsi que l'art de faire mijoter le plat à feu sacré sur des fourneaux baptisés consoles. A condition de servir sans attendre avant que l'actualité soit rancie et que la gaudriole ait tourné.

Notre voeu le plus cher est donc qu'après avoir réjoui vos tympans, nous parvenions à charmer vos palais.