Le guide des fromages français : indispensable pour tout savoir sur les fromages : fabrication, dégustation, accords mets et vin
Julie Soucail
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurGrâce à cet ouvrage, les fromages français n'auront plus de secret pour vous. Pour chacun des 60 fromages sélectionnés, une photo, une fiche technique (aire de production, fabrication, AOP...), son histoire, des anecdotes et de nombreux conseils : découpe, quand le déguster et que boire avec... Du célèbre camembert au chaource et au roquefort, en passant par le banon, le brillat-savarin ou le selles-sur-cher, c'est un voyage à travers la France que nous vous proposons. Pâtes pressées, pâtes persillées, fromages de vache, de chèvre ou de brebis, vous n'aurez plus aucune raison de vous tromper et vous aurez de quoi épater votre famille et vos amis ! |
RésuméUn guide pour apprendre à connaître et à déguster 60 fromages : les chèvres, les pâtes pressées, les persillés, les pâtes molles, etc. Avec des indications sur les accords fromages-vins. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Julie Soucail
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
11 mai 2017
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Louis-Laurent Grandadam
(Photographe) EAN
9791030102055
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Relié
Dimensions
22.0
cm x
18.0
cm x
2.2
cm
Poids
634
g
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