Histoire de l'alimentation

Histoire de l'alimentation

Fayard, Laterza | octobre 1996
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Résumé

Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
16 octobre 1996
Rayon
Histoire : alimentation
Contributeur(s)
Jean-Louis Flandrin (Directeur de publication), Massimo Montanari (Directeur de publication)
EAN
9782213594576
Nombre de pages
650 pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0 cm x cm x 5.2 cm
Poids
1380 g