Le livre d'or de la cuisine

photographies Brent Parker Jones

texte Rachel Lane, Carla Bardi

traduit de l'anglais par Emilie Limouzin, Olivia Pawlaczyk

Cuisine actuelle prestige , Gennevilliers (Hauts-de-Seine)

Parution :  décembre 2010

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Résumé

300 recettes sucrées et salées du monde entier avec des conseils, des présentations "pas à pas", des niveaux de difficulté : risotto aux asperges et à la menthe, tarte tatin à l'oignon, poisson en papillote de bananier, tempura de légumes, bûche de Noël, etc.

Quatrième de couverture

Le Livre d'or de la cuisine

300 recettes sucrées et salées

Mitonner un coq au vin, préparer une soupe chinoise, déguster des loukoums ou des lamingtons pour le dessert, Le Livre d'Or de la cuisine est le recueil indispensable des mets d'ici et d'ailleurs. Les auteurs ont eu à coeur de rendre leurs recettes favorites accessibles aux cuisiniers novices comme aux plus expérimentés, tout en faisant découvrir de nouvelles saveurs et des parfums originaux. Les préparations de base, tout comme les opérations les plus délicates, sont bien expliquées dans des séquences illustrées pas à pas. Quel que soit le temps dont vous disposez, quelles que soient les occasions, vous trouverez toujours un plat original à concocter pour le plus grand plaisir de vos invités.