Pandémies, une production industrielle - Lucile Leclair

Pandémies, une production industrielle

Lucile Leclair

Seuil | octobre 2020
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Ce que dit l'éditeur

L'élevage industriel est devenu une source majeure des pandémies. Sous son règne, toute nouvelle souche virulente trouve maintenant des conditions écologiques optimales pour se répandre à travers la planète. Mais au lieu d'attaquer le problème à sa source en réduisant l'industrie de l'élevage, les États ajoutent du grain au moulin à microbes : la « biosécurité » ne met ni les animaux ni les humains hors de danger, mais accroît au contraire les menaces en renforçant encore l'industrialisation de l'élevage. Les criminels sont récompensés ! Le système sert les intérêts des multinationales au détriment des petits producteurs et paysans - et de notre santé.

Cette enquête rigoureuse et riche d'informations nouvelles révèle les dangers sanitaires que fait peser sur la société la viande industrielle. Elle montre aussi que des solutions existent, qui supposent une politique agricole différente, et une modification de nos habitudes alimentaires.

Résumé

Face au développement sans frein du système industriel de l'élevage et à l'émergence accrue de nouvelles maladies dans les troupeaux depuis la fin des années 1990, le protocole de Carthagène, signé en 2000, a fixé des normes axées sur la biosécurité. L'auteure montre que ce modèle, dont les multinationales tirent parti, a renforcé l'emprise économique du secteur, tout en générant des résistances. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Lucile Leclair (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
15 octobre 2020
Collection(s)
Reporterre
Rayon
Environnement, écologie
EAN
9782021466058
Nombre de pages
133 pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0 cm x 12.0 cm x 1.3 cm
Poids
153 g

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