La Procure

Craquez pour la sardine !
30 recettes de sardines fraîches ou à l'huile

Méry, Catherine

photographies : Pierre Desgrieux

Mango , Paris

collection Craquez !

Parution :  Avril 2008

9,80 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

Avis des Internautes (0 avis) :

Résumé

Recettes pour cuisiner la sardine en escabèche, parmentier, bouillabaisse, terrine, tourte, tartare, tempura, tortillas, bruschettas, etc. Ce manuel propose également des verrines et un crumble de sardines.

Quatrième de couverture

Fraîche ou à l'huile, la sardine est la star du placard et des beaux jours ! Économique et bonne pour la santé grâce aux oméga 3, cette petite sardine a tout pour elle ! Catherine Méry, déjà auteur de Craquez pour le croque-monsieur, lui rend hommage avec 30 recettes inédites à décliner toute l'année : brochettes, parmentier, terrine, tourte, tian, pizza, tartare, rillettes, verrines, crumble, bruschettas... C'est sûr, vous allez craquer !