La Procure

Les barbecues de Sophie

Dudemaine, Sophie

photographies : Philippe Exbrayat

Minerva , Genève (Suisse)

collection La collection de Sophie

Parution :  Avril 2003

25,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Propose 80 recettes simples, classiques ou originales, sucrées ou salées : viandes, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades, desserts... avec les recettes de marinades et de sauces d'accompagnement. Au menu : brochettes de porc au pruneaux, asperges grillées, camembert à la braise et ananas entier à la vanille.

Quatrième de couverture

Avec plus de 400 000 exemplaires de ses Cakes vendus à ce jour et une émission hebdomadaire sur Cuisine.TV intitulée «Les Tables de Sophie», la réputation de Sophie n'est plus à faire!

Ses sujets conviviaux, ses recettes classiques ou originales, leur simplicité de réalisation, leur rapidité et ses conseils ont fait son succès. Après avoir publié Cakes, Crêpes, Buffets, Confitures et compotes, elle poursuit cette collection avec les barbecues.

Comme d'habitude, Sophie pense à tout: viandes, poissons, crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts... 80 recettes, accompagnées de leur sauce ou de leur marinade. Classiques, comme la côte de boeuf et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l'ananas entier à la vanille. Pour faire plaisir autour d'un barbecue ou devant une cheminée, été comme hiver.