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- La cuisine du lapin
- Lucquiaud, Francis
- Geste , La Crèche (Deux-Sèvres)
- collection Geste poche
- Parution : Mai 2008
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7,00 € |
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Résumé
Plus de soiwante-dix recettes pour cuisiner le lapin sous toutes ses formes : mariné, laqué, en papillote, en civet, en terrine, etc.
Quatrième de couverture
La cuisine ou lapin
Voici un ensemble de recettes traditionnelles ou actuelles, originales et peu utilisées, propres à mettre en valeur un produit dont a chair goûteuse et délicate possède, outre sa bonne digestibilité, des qualités organoleptiques et nutritionnelles fort intéressantes.
Le lapin : délicieux et peu onéreux.
Blanche et délicate, la viande de lapin se prête à de multiples préparations, simples ou recherchées, à déguster entre gourmets !
Fiche technique
- Famille : Vie pratique
- Sous famille : Cuisine
- Sous sous famille : Collections cuisine : poches
- Reliure : Poche
- Page : 205 p
- Format : 18 x 11 cm
- Poids : 140.00 g
- ISBN : 978-2-84561-424-6
- EAN13 : 9782845614246
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La cuisine du lapin
- Lucquiaud, Francis