La Procure

Galettes végétales
de bonnes protéines pour une belle forme

Pasquiet, Hélène

Anagramme éditions , Paris

collection Nature gourmande & bio

Parution :  avril 2009

8,90 € | Habituellement expedié sous 9 à 15 jours

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Résumé

Après un exposé sur les différentes galettes végétales, leurs caractéristiques et leurs intérêts nutritionnels, l'auteure propose des conseils et astuces, ainsi que des recettes salées et sucrées à base de protéines : galettes indiennes au curry et graines de tournesol, galettes de quinoa aux champignons et aux herbes, galettes de pois chiches aux raisins, etc.

Quatrième de couverture

Réalisez de délicieuses galettes végétales

Les galettes végétales, également surnommées « steaks végétaux », peuvent vous apporter toutes les protéines nécessaires à une bonne santé : acides aminés, oméga 3, vitamines, minéraux, oligoéléments... Vos galettes « maison » aux céréales, aux légumineuses, au tofu et autres délices de la nature vous combleront de bienfaits et de plaisir.

Découvrez l'univers extrêmement varié des galettes végétales :

. Les bienfaits des protéines végétales et leurs principales qualités nutritives.
. Tous les bons ingrédients pour réaliser facilement de délicieuses galettes.
. Les éclairages d'un professionnel des céréales et des légumineuses bio.
. Des recettes savoureuses, saines et créatives.