La Procure

Changez d'alimentation
l'atout bio !
prévention des maladies de civilisation, diabète, obésité, cancers et maladies auto-immunes

Joyeux, Henri

avec la collaboration de : Jean Joyeux et Luc Joyeux

F.-X. de Guibert , Paris

Oeil ,

collection Ecologie humaine

Parution :  Mars 2008

25,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Une information et des conseils pour choisir les bons aliments et comportements alimentaires permettant de garder des défenses immunitaires efficaces et conserver la santé.

Quatrième de couverture

Voici le livre de référence pour votre santé. Depuis sa première édition en 1985, de très nombreux thèmes qu'il évoquait, et qui ont été régulièrement précisés et développés dans les cinq éditions successives, se sont vus confirmés par la recherche et les publications spécialisées, tant en France qu'à l'étranger. Bon nombre de slogans de prévention santé lancés aujourd'hui dans le grand public : cinq fruits et cinq légumes par jour, viande rouge deux fois par semaine seulement, importance de la cuisson à la vapeur douce, bienfaits du régime alimentaire méditerranéen, sont, en fait, l'application de mesures ou de conseils donnés depuis longtemps dans ce livre prophétique.

Depuis vingt ans, que de changements positifs déjà accomplis et de prises de conscience salutaires ! Une révolution santé s'est engagée à partir des recherches du professeur Joyeux sur la relation entre le cancer et l'alimentation. Pour cette 6e édition, il a voulu élargir encore l'horizon à toutes les maladies de civilisation : obésité, diabète, cancers et toutes les maladies auto-immunes, celles qui affectent notre immunité.

L'organisme humain est heureusement très cohérent. Si nous lui donnons les « bons aliments », nous avons le maximum de chances de rester en excellente santé et au maximum de nos capacités, physiques, intellectuelles, affectives. L'essentiel est de garder des défenses immunitaires solides et efficaces pour empêcher l'envahissement bactérien ou viral et celui des pesticides de notre environnement que nous consommons par voie digestive ou respiratoire.

Dans ce livre, le professeur Joyeux répond à toutes les questions que nous nous posons. Entre autres :

. Comment l'obésité augmente les risques de diabète, de cancers et de maladies auto-immunes ? . Pourquoi le meilleur mode de cuisson est la vapeur douce et le barbecue vertical. . Comment les viandes rouges augmentent les risques et les récidives de cancer du sein et du colon. . Pourquoi les hormones de la pilule et du THS sont également en cause dans l'apparition des cancers hormono-dépendants (sein, utérus, ovaires...) ? . Comment les phytohormones des fruits, légumes, légumineuses protègent des cancers digestifs, mais aussi des cancers hormono-dépendants, et même de l'ostéoporose. . Pourquoi la phobie de l'ostéoporose et comment la prévenir sans apport excessif de laitages animaux. . Quel est le danger des OGM pour la santé publique. . Comment les aliments issus de l'agriculture biologique sont meilleurs pour la santé, avec les résultats du programme ABARAC et les confirmations internationales. . Pourquoi des régimes apparemment séduisant peuvent être très dangereux. . Comment une bonne nutrition peut freiner ou stopper les symptômes des maladies auto-immunes : polyarthrites, sclérodermie, sclérose en plaques, maladie d'Alzheimer. Un livre accessible à tous, avec un index facilitant les recherches.

Des conseils pour votre santé, à mettre en application sans tarder.

Changez d'alimentation
prévention des cancers
faut-il manger bio ?

Joyeux, Henri

F.-X. de Guibert , Paris

Oeil ,

collection Ecologie humaine

Parution :  Août 2002

22,00 € | Epuisé

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Résumé

Une information et des conseils sur ce sujet essentiel de notre vie quotidienne. Il faut changer d'alimentation et s'y mettre tôt pour éviter les mauvaises habitudes.

Quatrième de couverture

"Ce livre est la cinquième édition mise à jour d'une première publication, il y a plus de quinze ans. Aujourd'hui, les relations entre «mauvaises habitudes alimentaires» et cancers sont bien établies par d'innombrables preuves de plus en plus certaines et de plus en plus précises.

En effet, les dernières années n'ont fait que confirmer ce que j'écrivais avec les premières preuves scientifiques, dès 1985. Les mauvaises habitudes alimentaires sont à l'origine de nombreuses maladies, des plus simples : surpoids et pré-diabète, aux plus graves : cancer dans un grand nombre de ses localisations, mais aussi maladies dites de système ou de l'immunité.

Ces nouvelles preuves ont déclenché une avalanche de publications. Malheureusement, les informations mises à la disposition du grand public sont souvent contradictoires et ont empêché d'y voir clair. D'un côté, elles ont souvent découragé de nombreuses personnes de changer vraiment d'habitudes alimentaires, de l'autre, elles les ont parfois laissées s'orienter vers des régimes aussi farfelus qu'inefficaces ou même dangereux.

De plus, certains, en particulier ceux qui n'ont aucune formation en nutrition et qui souhaitent que vous ne changiez pas - pour que la médecine s'occupe de vous - vous diront : «Il faut une vie pour changer les habitudes.» Ce n'est pas vrai, quelques mois de «manger mieux et meilleur» suffisent pour orienter votre santé dans le bon sens et, de plus, ressentir un véritable «mieux être».

C'est ce «programme alimentaire de santé» qui vous est ici proposé. Il ne pouvait faire silence sur le problème crucial des modes de cultures et d'élevages et de leurs conséquences sur la qualité ou la nocivité des aliments qui nous sont proposés.

Faut-il manger «bio» ? Face aux enjeux de santé, mais aussi économiques et sociaux, et aux moyens dont disposent les forces en présence, on ne peut se contenter de réactions de bon sens, si nécessaires soient-elles, pour répondre à cette question. Il faut des études scientifiques systématiques. C'est ainsi que ce livre présente les premiers résultats très prometteurs d'une étude comparative entre produits issus de l'Agriculture Biologique A. B., Raisonnée A. R., Conventionnelle A. C., menée depuis plusieurs années.

C'est aujourd'hui une certitude, l'alimentation est un des grands enjeux de la «prévention santé» pour les années à venir, au niveau mondial. Puisse ce livre convaincre ceux qui en douteraient encore et aider ceux qui cherchent, en leur donnant tout ce qu'il faut savoir."