La Procure

SOS cuisine
mes 450 trucs originaux et utiles pour vos repas de tous les jours et 360 recettes délicieuses !

Coffe, Jean-Pierre

avec la collaboration de : Christian Ignace

Marabout , Paris

France-Inter , Paris

collection Marabout pratique , numéro 3941

Parution :  Décembre 2007

6,90 € | Disponible expédié sous 48 heures

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Résumé

Les conseils d'un professionnel défenseur de l'alimentation saine pour se faciliter la vie lors de la préparation des aliments, la réalisation de recettes ou le service à table : remonter une mayonnaise, cuire la viande, découper la volaille...

Quatrième de couverture

Quand on rentre chez soi le soir, on est fatigué et on n'a pas forcément envie de passer une heure devant son plan de travail avant de se mettre à table. Pourtant, la bonne cuisine de tous les jours, il n'y a rien de plus facile : si on connaît quelques astuces, on se simplifie la vie et on peut enfin réaliser de délicieuses recettes à partager en famille ou entre amis.

Jean-Pierre Coffe nous propose près de 450 trucs vraiment efficaces et qui changent tout :

. cuire du riz en étant sûr qu'il ne colle (vraiment) jamais ; . ne plus jamais pleurer en épluchant les oignons ; . poêler une viande sans projection de gras ; . ouvrir (enfin) les huîtres sans peine, etc. Viandes, poissons, légumes, produits laitiers, desserts... Pour des dizaines de produits, Jean-Pierre Coffe nous révèle ses petits secrets. Et pour les mettre en pratique, il nous livre près de 360 recettes savoureuses, classiques ou originales, pour tous les goûts.