La Procure

Autour des pains d'Eric Kayser

Kayser, Eric

avec la collaboration de : Yaïr Yosefi

photographies : Clay McLachlan

Flammarion , Paris

Parution :  Mai 2007

23,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

60 recettes faciles à réaliser, qui utilisent le pain de différentes façons : comme condiment (moules fourrées, chapelure de pain au curry), comme ingrédient principal (mille-feuille de pain, anguille fumée), comme support (bruschettas, tapas), en sandwich ou en tartine et dans les desserts (pain perdu aux pommes caramélisées, soupe au chocolat).

Quatrième de couverture

Autour des pains

Les pains d'Éric Kayser jouent les stars de ces recettes.

Tour à tour assiette, condiment ou ingrédient principal, ils renouvellent une cuisine simple, inventive, aux saveurs originales.