La Procure

Tiramisu

Zavan, Laura - Kalt, Grégoire

mention principale : avec Pauline Ricard-André

photographies : Grégoire Kalt

Marabout , Paris

collection Petits plats Marabout

Parution :  Septembre 2007

7,90 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

29 recettes de tiramisu avec des strates de biscuits imbibés et recouverts de crème parfumée. Une plongée dans l'univers des salons de thé avec un reportage photographique sur les produits utilisés. Au sommaire notamment : le tiramisu figues, oranges caramélisées, praliné, fraises-rhubarbe, cerises-pistaches, à la rose, à la fleur d'oranger.

Quatrième de couverture

La star des desserts italiens

Il est italien, irrésistible, délicieux, et extrêmement populaire... Le tiramisù, star incontestée des desserts italiens, fait toujours l'unanimité. Ses strates de biscuits imbibés et recouvertes de crème parfumée sont un pur délice... Son succès vient de son drôle de nom, mais surtout parce qu'il est bon et facile à faire ! À travers 29 recettes, Laura Zavan dévoile tous les secrets pour réaliser un vrai bon tiramisù. Vous découvrirez la version originale au café, réinterprétée par des chefs italiens à Paris, et des variantes inattendues comme le tiramisù au Limoncello ou à la crème de marrons, au thé vert, à la rose...