La Procure

Cuisiner avec les plantes aromatiques

Chavanne, Philippe

Eyrolles , Paris

collection Secrets de grand-mère

Parution :  Juin 2008

10,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

100 recettes originales, complètes et efficaces pour une cuisine pleine de saveur grâce aux plantes. Un cahier botanique de 50 pages décrit brièvement 50 herbes et plantes, avec des conseils de grand-mère.

Quatrième de couverture

Secrets de grand-mère

Cuisiner avec les plantes aromatiques

Crème de poireaux à la mélisse, loup au basilic, blancs de poulet à la coriandre, agneau au miel et au safran, artichauts aux oranges, confit d'oignons à l'aigre-doux, biscotins aux amandes...

Rien de tel que les herbes et les plantes pour redonner aux plats leur saveur d'autrefois. Ce guide propose 100 recettes simples qui vous permettront, comme nos grands-mères, de cuisiner au naturel. Organisé par type de plat, il est pratique à consulter.