La Procure

Desserts en fête
le plaisir en gardant la forme

Conticini, Philippe - Fricker, Jacques

avec la collaboration de : Solveig Darrigo, Catherine Montois

photographies : Hervé Amiard

O. Jacob , Paris

Parution :  Octobre 2007

19,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

De la rencontre d'un grand pâtissier et d'un nutritionniste naissent des recettes aussi savoureuses que légères, mais conservant néanmoins des ingrédients tels que beurre ou sucre. Une pâtisserie originale, facile à réaliser, et une analyse nutritionnelle pour chaque dessert, ainsi que des conseils pour garder la forme.

Quatrième de couverture

Desserts en fête

¤ Des desserts aussi délicieux qu'originaux, imaginés par l'un des pâtissiers les plus créatifs d'aujourd'hui.

¤ Des desserts onctueux, fruités ou sucrissimes, faciles à réaliser et déclinables selon ses envies.

¤ Des recettes légères : on peut faire de merveilleux desserts avec du vrai sucre et du vrai beurre sans forcément prendre du poids. Jacques Fricker vous explique comment déguster vos desserts préférés en conservant ligne, forme et santé.

¤ Enfin, les plus curieux découvriront dans ces pages une histoire, une géographie et une « biologie » des desserts.