La Procure

Comment goûter un vin

Faure-Brac, Philippe - Vaillant, Jean-Charles

photographies : Jean-Charles Vaillant

avec la collaboration de : Anne Vantal

Chêne , Paris

Parution :  Août 2008

29,90 € | Disponible expédié sous 48 heures

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Résumé

50 leçons et des exercices ordonnés en trois niveaux de difficulté, pour apprendre à déguster le vin, découvrir ses caractéristiques, reconnaître ses spécificités, l'apprécier, l'évaluer, le comparer, le servir et le choisir en fonction des mets.

Quatrième de couverture

Le vin est un plaisir. Celui des sens d'abord : le goût bien sûr, mais aussi la vue et l'odorat. Il est aussi le plaisir d'explorer ces sensations, de les exprimer et de les partager.

Philippe Faure-Brac, fort d'un savoir-faire acquis depuis de nombreuses années, se propose dans ces 50 leçons de dégustation de donner à l'amateur, néophyte ou averti, les clefs pour décrypter un vin.

Ce beau livre magnifiquement illustré est une invitation à un voyage, souvent plein d'imprévus, dans le monde du vin.