La Procure

Recettes gourmandes sans lactose

Maus, Simone - Lanzenberger, Britta-Marei

traduit par : Virginie Cantin-Sablé

Vigot , Paris

collection Cuisine & santé

Parution :  juin 2009

15,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Avec ses recettes mais aussi ses conseils d'achat et ses tableaux d'aliments, ce livre est censé faciliter la vie des personnes ayant une intolérence au lactose. Au menu notamment : la poêlée forestière au tofu et riz basmati, les médaillons de porc au four sauce végétarienne, la truite saumonée et sa sauce verte, la crème renversée au caramel et les croissants au praliné.

Quatrième de couverture

Vous aimez les gratins, les pâtisseries et autres crèmes desserts, mais croyez devoir vous en passer car vous ne digérez pas le lait de vache ?

Pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose, un changement durable d'alimentation s'impose comme la meilleure solution. Une solution délicate à mettre en place, car le lactose est présent non seulement dans les produits lactés, mais aussi dans bon nombre de produits alimentaires finis, condiments et boissons. Cela limite le choix des recettes et oblige à lire attentivement tous les emballages, transformant les courses au supermarché en véritable parcours d'obstacles. Avec ses recettes, ses conseils d'achat et ses tableaux d'aliments, ce guide pratique vous facilitera la vie sans lactose.

Place au plaisir : adoptez nos recettes pour tous les jours !

¤ 95 recettes sans lactose variées : des plats qui plairont autant à votre famille et à vos amis qu'à vous-même.

¤ De nombreux conseils pratiques : des réponses aux questions réellement importantes en matière d'alimentation pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose - autrement dit, l'expérience au service de la pratique.

¤ Des suppléments vraiment utiles : un guide des aliments offrant un panorama complet pour savoir d'un seul coup d'oeil quels sont les aliments contenant du lactose et ceux qui en sont dépourvus, et des conseils pour les repas à l'extérieur ou en voyage, chez des amis ou au restaurant.