La Procure

Glaces, sorbets et granités

Turckheim, Stéphanie de

photographies : Isabelle Schaff

Tana , Paris

Parution :  Juin 2008

14,90 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

100 recettes de glaces, sorbets et granités, sucrés ou salés, classiques ou inattendus comme la glace aux calissons, le granité à la betterave ou le sorbet à l'avocat. A réaliser avec ou sans sorbetière.

Quatrième de couverture

Êtes-vous prêts à fondre de plaisir ?

Venez découvrir avec délice et volupté le goût incomparable des glaces, des sorbets et des granités faits maison.

À l'aide d'une simple sorbetière, vous pourrez réaliser des merveilles glacées à la texture délicate pour chaque occasion.

Au gré de vos envies, régalez-vous de vos douceurs préférées ou osez les parfums inattendus, qu'ils soient sucrés ou salés.

Glace à la framboise et au lait de coco pour les journées de printemps, sorbet à la pêche et au safran pour les matins d'été, granité au vin nouveau et aux fruits secs pour les apéritifs d'automne ou glace à l'artichaut et à l'orange pour les dîners d'hiver, ce livre propose cent recettes plus alléchantes les unes que les autres. Laissez-vous donc tenter par leur fraîcheur exquise !