La Procure

120 recettes gourmandes pour lutter contre le cholestérol

Girard-Lagorce, Sylvie

Grancher , Paris

collection Recettes santé

Parution :  Mars 2007

12,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Après une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays dont la France, l'auteure propose des mesures diététiques pour contrôler le cholestérol. Elle présente des recettes qui donnent le droit d'être gourmet sans mettre en péril sa santé ni celle de l'entourage.

Quatrième de couverture

Les statistiques sont imparables: les maladies cardio-vasculaires, directement liées à l'excès de cholestérol, sont celles qui tuent le plus dans le monde.

Or, nombre d'études menées sur des groupes de population très différents les uns des autres ont mis en lumière le rôle évident de l'alimentation sur la santé des personnes et de leurs artères. Ce sont les mesures diététiques qui conditionnent d'une manière fondamentale le contrôle du cholestérol, et en particulier du mauvais, puisque c'est celui-ci essentiellement qu'il faut combattre.

Quel plaisir de varier les cuissons légères, en papillotes ou à la vapeur, d'associer légumes et fines herbes, aromates et épices, d'inventorier les produits de saison, fruits et poissons, sans oublier les pâtes et les précieux légumes secs. Pour bien vivre avec le cholestérol, découvrez les recettes gourmandes qui vous donnent le droit d'être gourmets sans mettre en péril votre santé ni celle de votre entourage.

C'est dans l'assiette que la santé se joue.