La Procure

Cuisine de plein air
pique-niques, barbecues, casse-croûtes

Girard-Lagorce, Sylvie

mention principale : photos d'ambiance de Florent de la Tullaye, stylisme de Dominique Turbé

mention principale : photos recettes de Jean Bono, stylisme de Géraldine sauvage

Solar , Paris

collection Cuisine

Parution :  Avril 2008

19,00 € | habituellement expédié sous 8 jours environ

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Résumé

Des recettes gourmandes et variées, organisées par thèmes (pique-nique le long de la rivière, dîner aux chandelles au bord de la piscine, buffet apéritif sur la terrasse...). A chaque fin de chapitre, une double page autour d'un menu thématique (méchoui, boîte à sushi, table de mezze...). Des conseils pour réussir chaque menu : préparer les plats à l'avance, l'équipement...

Quatrième de couverture

Cuisine de plein-air

Partie de campagne chic, casse-croûte urbain entre amis, pique-nique ludique pour les enfants ou encore barbecue au jardin pour toute la tribu : les thèmes ne manquent pas pour profiter du plaisir de la cuisine au grand air, les recettes fraîches et festives non plus !

Cet ouvrage vous propose de célébrer l'été sous toutes ses facettes : pour chaque occasion, des idées inventives qui actualisent les traditionnels du pique-nique (cakes salés, terrines, salades, quiches, sandwichs, grillades et brochettes) ou qui s'accordent à la tendance du « snacking » (dips, bouchées, crostinis, tapas, tartines et verrines).

En plus des recettes et des menus, découvrez des conseils pratiques qui vous aideront à élaborer un pique-nique thématique (buffet tex-mex, grillades de fruits de mer...), à préparer vos plats à l'avance ou encore à vous équiper judicieusement... Bref, tous les ingrédients pour réussir vos repas en plein air.

En ville ou à la campagne, au travail ou en vacances, profitez dès à présent des joies simples d'un déjeuner sur l'herbe !