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- Les cartes de cuisine de Marc Veyrat
Volume 1 - Les basiques
- Veyrat, Marc
- dirigé par : Coco Jobard
- A. Viénot , Paris
- Parution : Juin 2008
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17,50 € |
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Résumé
Une série de 42 cartes proposant des recettes regroupées autour de sept thématiques : le siphon (ustensile de cuisine), les plats uniques, les herbes et les plantes, les oeufs, les soupes, le fast-food équilibré et les desserts.
Quatrième de couverture
Chef universellement reconnu, Marc Veyrat n'en poursuit pas moins sa quête du bon et du sain. Pour la première fois, un triple-étoilé abat vraiment ses cartes : la grande cuisine est enfin rapide et accessible à tous. Son atout ? Des recettes faciles et conviviales aux saveurs originales.
Il modernise les plats uniques, joue du siphon, invente le fast-food sain, revisite les soupes, sophistique les oeufs, simplifie les desserts. Son joker ? Les herbes et les plantes, encore et toujours.
Les cartes de cuisine gourmande de MIV : une évidence de goût et de talent.
Fiche technique
- Famille : Vie pratique
- Sous famille : Cuisine
- Sous sous famille : Manuels de chefs : petits formats
- Reliure : Coffret
- Format : 15 x 10 cm
- Poids : 268.00 g
- ISBN : 978-2-35326-022-5
- EAN13 : 9782353260225
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- Veyrat, Marc