Marinades
préparez, attendez... c'est prêt !

Sigrid Verbert

recettes, textes et photographies de Sigrid Verbert

Larousse , Paris

collection Albums Larousse

Parution :  avril 2012

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Résumé

30 recettes de plats marinés, de l'entrée au dessert : rôti de porc au cidre, poulet aux épices indiennes, tartare d'espadon mangue et basilic, beignets de pommes à la fleur d'oranger, etc.

Quatrième de couverture

Marinades

Préparez, attendez... c'est prêt !

Un peu de citron, quelques cuillères d'huile d'olive, des pincées d'herbes et d'épices... laissez le charme opérer 5 minutes ou toute une nuit, puis dégustez des viandes, poissons, légumes, fromages et fruits marinés aux parfums délicats et aux saveurs relevées. Pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour se régaler !