Origine nature, 500 tables attentives : biodiversité, local, terroir : guide 2018
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur500 tables attentives à la biodiversité France . Belgique . Luxembourg . Suisse . Québec Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable. Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom. Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète... Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme. |
RésuméUne sélection de 500 restaurants français, belges, luxembourgeois, suisses et québécois, engagés dans le respect de l'environnement et soucieux d'offrir le meilleur de la biodiversité, du local et du terroir. Avec une présentation de chaque établissement, son cadre, la qualité de son service, sa carte de mets et de vins ainsi que des informations pratiques. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
7 septembre 2017
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Guide adresses
Contributeur(s) Bertrand Rougier
(Directeur de publication) EAN
9782732483931
Nombre de pages
367
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
16.0
cm x
2.7
cm
Poids
800
g
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