Pains de boulangers
Mouette Barboff
Gourcuff Gradenigo
|
novembre 2017
37,05 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméLes pains traditionnels des régions rendent compte de la richesse et de la variété du patrimoine et de l'histoire de France ainsi que du savoir-faire des boulangers. Au-delà des gestes, des légendes et des mythes, une étude sur le rôle de l'artisan dans le village et dans la mémoire collective, un panorama sur l'évolution du goût, des modes et des tendances culinaires. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782353402687
Nombre de pages
208
pages
Reliure
Relié
Dimensions
28.0
cm x
22.0
cm x
2.1
cm
Poids
1390
g
|