Le petit livre de recettes de grands-mères
retrouvez les bons petits plats de votre enfance avec 130 recettes authentiques !

Héloïse Martel

Héloïse Martel

First Editions , Paris

collection Le petit livre...

Parution :  août 2005

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Résumé

Propose des recettes classées en entrées, poissons, lapins et volailles, viandes, légumes et accompagnements et desserts, pour retrouver une cuisine traditinnelle, simple et goûteuse : quiche lorraine, soles meunières, poule au pot, boeuf mode, gratin dauphinois, île flottante...

Quatrième de couverture

Retrouvez les saveurs authentiques de votre enfance!

Vols au vent, oiseaux sans tête ou encore pets de nonne ou îles flottantes... Ils ont de bien jolis noms les plats de notre enfance! Des noms qui évoquent irrésistiblement les effluves qui s'échappaient des fourneaux d'antan et nous promettaient un vrai régal.

Pour le plaisir des yeux et des papilles

Ici, il n'est pas question de régime ni de restriction! Gratinée à l'oignon, oeuf mimosa, blanquette de veau à l'ancienne, boeuf mode, sans oublier les merveilleuses douceurs: crème renversée, pain perdu, reine de Saba... De l'entrée au dessert, retrouvez 130 recettes authentiques et savoureuses, tantôt raffinées et tantôt rustiques, pour cuisiner comme grand-maman.

Laissez-vous aller à la nostalgie et régalez-vous!