Une pomme par jour... : 70 gourmandises aux pommes
Keda Black
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce qu'on en penseDes recettes succulentes pour les gourmands et les amateurs de pommes de toutes les variétés. |
Ce que dit l'éditeurUne pomme par jour... Une bonne pomme n'est pas facile à trouver. En revanche, une recette aux pommes est très facile à réussir ! La cuisson flatte la plupart des pommes, et si elles n'ont besoin de rien d'autre comme écrin que d'une pâte bien beurrée et d'un peu de sucre, on peut quand même varier les plaisirs, les textures et les formes : d'où ces soixante-dix recettes majoritairement sucrées, vanillées, caramélisées, parfumées etc., mais aussi salées. Elles sont accompagnées d'un petit guide-pomme, afin de se coucher moins bête à propos des vergers, du cidre et des différentes variétés de pommes. Keda Black Chez les Black, on aime la pomme depuis des générations. Ses ancêtres écossais sont même descendus des Highlands pour pouvoir la croquer ! Par ailleurs, le crumble aux pommes a été introduit en France dans les années soixante-dix par la mère de Keda, dont c'était, dans son enfance, le dessert favori. C'est peut-être bien encore le cas mais toujours est-il que, des années plus tard, ayant croqué plusieurs pommes par jour et goûté beaucoup de tartes, elle est en pleine forme et parfaitement en mesure de raconter dans son nouveau livre ce qu'elle a appris sur le sujet. |
Résumé70 recettes pour les tartes, le goûter, les desserts et les plats : tarte tatin, chausson aux pommes, sabayon au cidre, côtes de porc aux pommes... ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Keda Black
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
10 septembre 2014
Collection(s)
Les comptoirs Marabout
Rayon
Desserts
Contributeur(s) EAN
9782501094115
Nombre de pages
191
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
2.3
cm
Poids
934
g
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