CAP pâtissier : mon guide de référence : 100 % conforme au diplôme
Nathan
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août 2022
28,40 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
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Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeurCAP Pâtissier Mon guide de référence
Suivez le guide ! Rédigé par des experts et approuvé par les professionnels, cet ouvrage complet vous accompagne pas à pas dans la préparation au CAP Pâtissier. Le contenu, présenté sous forme de fiches richement illustrées, aborde les parties suivantes :
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RésuméGuide de référence rassemblant sous forme de fiches illustrées les savoirs et les techniques requis pour réussir cette formation. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos, des fiches techniques personnalisables ou encore des conseils pour élaborer son carnet de recettes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Éditeur(s) Date de parution
25 août 2022
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Laurent Le Daniel
(Préfacier) EAN
9782091675862
Nombre de pages
413
pages
Reliure
Broché
Dimensions
28.0
cm x
20.0
cm x
1.7
cm
Poids
1020
g
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