Les recettes corses de grand-mère

Sophie Rohaut

Sophie Rohaut

photographies Sylvie Aït-Ali

ESI , Paris

collection Carrés à croquer

Parution :  septembre 2011

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Résumé

Recueil de recettes corses traditionnelles (cailles, cannelloni, soufflé à la châtaigne, etc.) avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires pour chacune d'entre elles.

Quatrième de couverture

Les recettes corses de grand-mère

Retrouvez le soleil de la Corse à travers 30 savoureuses recettes salées et sucrées typiques de la région. Cailles aux olives, cannelloni aux épinards et brocciu, soufflé à la châtaigne... La cuisine corse, riche de ses influences méditerranéennes et de ses produits de qualité, est un véritable art de vivre.

Ces recettes intemporelles aux saveurs variées raviront les papilles de tous les gourmands !