Recettes minceur au son d'avoine, quinoa, agar-agar et autres modérateurs d'appétit

Damien Galtier

Damien Galtier

Ixelles éditions , Bruxelles

collection Les miniguides ecolibris

Parution :  décembre 2009

3,90 € 3,71 € Indisponible chez l'éditeur

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Résumé

Des recettes à base de fibres solubles comme le son d'avoine, l'orge, le millet, le quinoa, la crème de riz ou le rutabaga : pain de son d'avoine, velouté de potiron, cocotte de quinoa aux légumes, galettes de fruits de mer, gâteau de millet, etc.

Quatrième de couverture

Recettes minceur au son d'avoine, quinoa, agar-agar et autres modérateurs d'appétit

Quel est le point commun entre le son d'avoine, le quinoa, l'agar-agar ou encore la pectine ? Tout simplement leur incroyable teneur en fibres dites solubles !

Longtemps considérées comme des régulateurs du transit, on s'est aperçu depuis peu que les fibres sont aussi capables de retarder la sensation de faim.

Les fibres solubles sont ainsi de véritables régulateurs de l'appétit qui modèrent les prises alimentaires et encouragent la satiété. Elles favorisent l'amincissement car elles donnent du volume au bol alimentaire et ne sont pas absorbées par l'organisme.

Découvrez nos délicieuses recettes bienfaitrices préparées avec les aliments les plus riches en fibres solubles, à savoir le son d'avoine, l'agar-agar, l'orge, le millet, le quinoa, ou encore les fruits ou légumes contenant de la pectine en grande quantité.

Enfin une façon saine et simple de mincir sans se priver !