De l'animal à l'assiette - Jean-Marie Bourre

De l'animal à l'assiette

Jean-Marie Bourre

O. Jacob | janvier 1993
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Résumé

Spécialiste de la chimie du cerveau, l'auteur retrace ici le chemin qui mène aux plaisirs de l'assiette et à la santé. Il évoque également l'histoire récente de l'élevage, les richesses marines, les ressources des protéines végétales... ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
1 janvier 1993
Rayon
Bien-être et santé
EAN
9782738102065
Nombre de pages
280 pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0 cm x 16.0 cm x 1.7 cm
Poids
370 g