Soupes

Ann Vianey

Ann Vianey

photographies François Bertram

Solar , Paris

collection Nouvelles variations gourmandes

Parution :  janvier 2008

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Résumé

Des recettes de soupes qui intègrent les produits de saison : soupe au chou et ses petits farcis en hiver, crème de châtaignes à l'automne, soupe de tomates au curry en été, et crème de petits pois au printemps. A déguster en entrée, plat complet ou dessert.

Quatrième de couverture

33 recettes de soupes délicieuses, chaudes ou froides, salées ou sucrées. Diversité des ingrédients, mélange des saveurs composent ces préparations originales qui se déclinent saison après saison... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !