Spécial brochettes ! : 3 à cinq ingrédients, 15 minutes

Franck Schmitt

Larousse | mai 2016

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Ce que dit l'éditeur

C'est le printemps, le moment de sortir planchas et barbecues et de lancer la valse des déjeuners en plein air ! Mais comment éviter les traditionnelles brochettes de supermarché et épater vos invités ? Rien de plus simple : piochez parmi 55 recettes innovantes pour un repas haut en couleurs !

Boulettes à l'aubergine, maïs mariné au piment et à la coriandre, boeuf au pesto à la plancha, roulés de sole, champignons et carottes, brochettes de pain perdu à la fleur d'oranger... Salé ou sucré, de quoi se régaler autour du barbecue !

Résumé

Des recettes simples et rapides de brochettes pour le barbecue : brochettes de boeuf au romarin, de courgettes et poivrons grillés, de magret de canard aux agrumes, de poulet à la sauce aigre-douce, de calamar marinés au citron, etc. ©Electre 2024