La surprise du chef

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain

traduit de l'américain par Hugues de Giorgis

Gallimard , Paris

collection Folio , numéro 651

Parution :  avril 2012

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Résumé

A New York, l'histoire des relations de Tommy Pagano, un chef de restaurant, avec des membres de la mafia un peu trop intéressés par la vie de son établissement.

Quatrième de couverture

La surprise du chef

Tommy Pagano a une passion : la grande cuisine. En attendant de réaliser son rêve de diriger une grande table à New York, il est sous-chef au « Liner », un restaurant de poissons. Mais Tommy a aussi un gros problème : sa famille, et surtout son oncle obèse, Sally « La-Moumoute », qui a une conception bien à lui des liens familiaux - comme de la gastronomie d'ailleurs... Entre le parrain local un peu envahissant, le FBI qui cherche un moyen de coincer Sally et ses comparses, un chef névrosé et héroïnomane, et un patron ancien dentiste qui se pique de cuisine, Tommy a bien du mal à s'y retrouver dans ses recettes !