Voyage à Bordeaux : 1989. Voyage en Champagne : 1990
Jean-Paul Kauffmann
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurVoyage à Bordeaux 1989 Suivi de Voyage en Champagne 1990 Souvent impénétrable, le bordeaux est un vin qui s'apprend, il joue sur le dévoilement. Comment se révèle l'extravagance du sauternes, la retenue sensuelle du saint-julien et du pauillac, l'esprit charnel du pomerol et du saint-émilion ? À Bordeaux, il faut posséder les clefs pour que s'ouvrent les portes des grands châteaux dont l'organisation et le raffinement sont dignes des romans du XIXe siècle. Tout aussi paradoxal est le champagne, vin de la fête et du luxe, élaboré à l'origine dans un climat frileux par un janséniste, Dom Pérignon. C'est à un voyage à travers ce vin miraculeux que nous convie aussi Jean-Paul Kauffmann. |
RésuméEn 1989, l'auteur fait un voyage dans le Bordelais. Au fil des différents terroirs et appellations (côtes de bourg, côtes de Blaye, pomerol, graves, sauternes), il livre une philosophie du vin, des odeurs et du goût. En 1990, il fait un périple en Champagne. A travers les grandes maisons, au gré des vignobles, il révèle les secrets de l'assemblage du champagne. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Jean-Paul Kauffmann
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
5 mai 2014
Collection(s)
Folio
Rayon
Folio
EAN
9782070456949
Nombre de pages
304
pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0
cm x
11.0
cm x
1.4
cm
Poids
158
g
|
 À propos de l'auteurJean-Paul Kauffmann, otage au Liban pendant trois ans, a acquis une célébrité dont il se serait bien passé. Libéré, il n'a pu reprendre son métier de journaliste mais est devenu un écrivain au talent récompensé par de nombreux prix. |
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