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Les bons bocaux de mamie ! : légumes, confitures, huiles aromatiques, etc.

Les bons bocaux de mamie ! : légumes, confitures, huiles aromatiques, etc.

Larousse ,
collection Les petits cahiers Larousse ,
collection Larousse pratique , (février 2019)

Résumé

Plus de cent recettes et des techniques de conservation pour différents aliments : confitures, gelées, liqueurs, apéritifs, boissons, huiles, vinaigres, herbes séchées et tisanes. ©Electre 2019

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Résumé

Plus de cent recettes et des techniques de conservation pour différents aliments : confitures, gelées, liqueurs, apéritifs, boissons, huiles, vinaigres, herbes séchées et tisanes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Les bons bocaux de Mamie !

Légumes, confitures, huiles aromatiques, etc.

Au jardin, c'est le temps tant attendu des récoltes... Le panier déborde de haricots verts et les mirabelles tapissent la pelouse. C'est le moment de s'activer en cuisine pour transformer et conserver fruits et légumes, comme le faisait si bien grand-mère...

Dans ce cahier, vous découvrirez tous les savoir-faire d'antan pour conserver les trésors d'un jardin généreux :

. Les confitures, gelées et pâtes de fruits : grand-mère vous livre ses secrets de fabrication ainsi que ses recettes gourmandes.
. Les conserves : betteraves en saumure, poivrons aux herbes, haricots verts, poires à l'aigre-douce... les bocaux s'empilent dans le placard.
. Les apéritifs et autres boissons : sirop à la fraise, vin de noix, vin de pêche, liqueur de vieux garçon... vous régalerez famille et amis !
. Les huiles et vinaigres parfumés : huile au fenouil, vinaigre de framboise... une touche d'originalité pour une cuisine pleine de saveurs !
. Les herbes séchées et les tisanes : comment sécher et conserver la verveine, le tilleul...


Un guide indispensable pour vivre en autosuffisance... ou presque !

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
64p

Format :
22x17cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-03-596626-4

EAN13 :
9782035966261