Bûches vegan

Laura Veganpower

la Plage | octobre 2018

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Ce que dit l'éditeur

Bûches Vegan

Qu'elles soient roulées, moulées, glacées, au format individuel ou familial, les bûches de ce livre ont toutes en commun l'utilisation exclusive de produits d'origine végétale.

Les secrets de ces bûches se dévoileront à la découpe : compotée de myrtilles, curd acidulé, génoise aux noisettes, ganache au chocolat... L'esprit du partage et de la joie seront au rendez-vous !

Résumé

Des recettes de bûches de Noël adaptées au régime végan. Roulées, glacées ou moulées, elles ne contiennent ni lait, ni beurre, ni oeufs. Avec des explications techniques pour réaliser une génoise, une crème et un glaçage. ©Electre 2024