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Cent petites gorgées de vin

Cent petites gorgées de vin

Tallandier , (octobre 2016)

Résumé

Cent chroniques, publiées à l'origine dans "La revue du vin de France", dans lesquelles l'auteur fait partager ses découvertes et ses émotions liées à la dégustation du vin. A travers de nombreux renseignements et anecdotes, il explique notamment d'où viennent les cépages, l'origine des différentes méthodes de culture et modes de vinification et les rôles du terroir et du climat. ©Electre 2019

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Résumé

Cent chroniques, publiées à l'origine dans "La revue du vin de France", dans lesquelles l'auteur fait partager ses découvertes et ses émotions liées à la dégustation du vin. A travers de nombreux renseignements et anecdotes, il explique notamment d'où viennent les cépages, l'origine des différentes méthodes de culture et modes de vinification et les rôles du terroir et du climat. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

C'est à un extraordinaire voyage dans un monde enchanté qu'est
invité le lecteur de ce livre. En cent épisodes aussi chaleureux qu'érudits, il aborde des contrées et des sujets d'une infinie variété tant est
vaste et divers le monde de la vigne, du vin et des vignerons.

De la variété des terroirs à celle des cépages, des méthodes de culture aux
modes de vinification, de la mise au point des façons de conserver le précieux
liquide à la manière de le boire et de l'accompagner, aux portraits hauts en
couleur de grands producteurs, les uns discrets, les autres illustres, des
vieilles terres de production comme le Proche-Orient et l'Europe aux nouveaux
mondes du vin comme l'Extrême-Orient ou l'Océanie, l'auteur dresse à petites
touches une fresque vivante et passionnante où l'homme joue toujours le
premier rôle. Il n'oublie pas de mettre les Français en garde lorsqu'ils répugnent
à se remettre en question ou lorsque leurs pouvoirs publics entretiennent
sur le vin des préjugés d'un autre âge.

Aux antipodes des traités trop austères ou des manuels de dégustation,
voici un plaisant livre de chevet de tous les amoureux de la dive bouteille.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
312p

Format :
22x15cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
979-10-210-2195-2

EAN13 :
9791021021952