Céréales et légumineuses

Marie Chioca

Sud-Ouest | mars 2020

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Ce que dit l'éditeur

Céréales et légumineuses

Avec l'avoine, le fonio, l'épeautre, l'orge, les lentilles, les pois..., découvrez une nouvelle façon d'équilibrer vos repas.

Les céréales et les légumineuses : une alliance incroyable de plaisir gustatif, de diététique et d'économie.

Ces 35 recettes sont classées en quatre parties :

Recettes de tous les jours
Recettes traditionnelles
Recettes festives
Desserts gourmands et inattendus

Résumé

35 recettes sucrées et salées pour confectionner des plats à base de céréales et de légumineuses comme le riz, le blé, l'épeautre, les haricots, les lentilles ou encore le soja : gnocchis à la romaine, couscous au fonio, cakes de maïs au miel et citron, cassoulet aux haricots tarbais ou sauté de veau au kasha. ©Electre 2024